普通塑料袋大多以PVC（主要成分是聚氯乙烯）為原料加工而成。當(dāng)溫度超過(guò)50℃時(shí)，塑料袋里面的有毒成分就會(huì)滲出。當(dāng)溫度達(dá)到80℃，會(huì)遇熱融解，釋放出有毒物質(zhì)。雖然危害一時(shí)看不出來(lái)，但長(zhǎng)期使用，將引起慢性中毒，對(duì)人體健康產(chǎn)生極大傷害。尤其是用普通塑料袋包裝食品放進(jìn)微波爐加熱，危害更大，因?yàn)槲⒉t加熱一般都不均勻，局部溫度很高，不僅容易燒化塑料袋，還會(huì)增加有毒物質(zhì)的釋放，污染食品，有害健康。
微波爐加熱是依靠物體吸收微波將其轉(zhuǎn)換成熱能的加熱方式。食品中含有一定量的水分，當(dāng)微波輻射到食品上時(shí)，水分子隨微波場(chǎng)產(chǎn)生微觀分子運(yùn)動(dòng)，產(chǎn)生了類似摩擦的現(xiàn)象，使水溫升高，食品的溫度也隨之上升。也就是說(shuō)，微波只是加熱食物中的水分子，食品并未發(fā)生化學(xué)變化，不會(huì)產(chǎn)生致癌物。
廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心主任技師黃吉城：微波爐可用的容器包括陶瓷、玻璃和塑料三類。日常的瓷制碗盤以及用來(lái)煲湯的陶瓷鍋，都可以用于微波爐。塑料一定要用能夠耐受100攝氏度的無(wú)毒塑料，最好是專用的微波爐塑料餐具。普通塑料袋不要用于微波爐加熱。
