保鮮膜怎樣使用才安全

　　據了解，目前市場上出售的保鮮膜從原材料上主要分為三大類：第一類是聚乙烯(PE)，主要用于普通水果、蔬菜等的包裝;第二類是聚偏二氯乙烯( P VDC)，主要用于熟食、火腿等產品的包裝;第三類是聚氯乙烯(PVC)保鮮膜。(PVC)保鮮膜在生產時需要加入助劑，這些助劑在加熱或接觸到油脂食品時容易遷移出來，殘留在食品中，對人體造成危害，因此不要把蔬菜等食物帶著該保鮮膜放到微波爐里加熱，也不要帶著保鮮膜放到冰箱里。

　　另外，無論何種材料制成的保鮮膜，應按照產品包裝上規(guī)定的溫度范圍使用，且保鮮膜不要長期與食品直接接觸，加熱時應在保鮮膜上留下縫隙或扎幾個小孔，以免爆炸，并防止高溫水蒸氣從保鮮膜落到食品上。

　　塑料袋裝的牛奶可安全飲用

　　用來包裝牛奶的塑料袋并不是一層膜，為了保持氣密性，一般的塑料袋都由多層膜復合而成，其里層的成分為PE，加溫再喝不會有問題。

　　目前市場上很多賣肉、賣菜、賣水果的小販使用的塑料袋，除了一部分是透明的、白色的以外，還有紅色、黑色甚至黃、綠、藍等顏色。

　　據介紹，用塑料袋包裝熟食、點心等直接食用的食物，最好別用有顏色的塑料袋。原因有二：首先，用于塑料袋染色的顏料滲透性和揮發(fā)性較強，遇油遇熱易滲出;如果是有機染料，其中還會含有芳烴。其次，不少有色塑料袋是用回收塑料制造的，由于回收塑料中雜質較多，廠家不得不在其中添加顏料，加以掩蓋。

　　如何檢測塑料袋有無毒性感官檢測法：無毒的塑料袋呈乳白色、半透明、或無色透明，有柔韌性，手感潤滑，表面似有蠟;有毒的塑料袋顏色混濁或呈淡黃色，手感發(fā)黏。

　　用水檢測法：把塑料袋置于水中，并按入水底，無毒塑料袋比重小，可浮出水面，有毒塑料袋比重大，下沉。

　　抖動檢測法：用手抓住塑料袋一端用力抖，發(fā)出清脆聲者無毒;聲音悶澀者有毒。

　　火燒檢測法：無毒的聚乙烯塑料袋易燃，火焰呈藍色，上端黃，燃燒時像蠟燭淚一樣滴落，有石蠟味，煙少;有毒的聚氯乙烯塑料袋不易燃，離火即熄，火焰呈黃色，底部呈綠色，軟化能拉絲，有鹽酸的刺激性氣味。

時至今日，塑料產品已經發(fā)展成為龐大的產業(yè)鏈，在汽車、航天、建筑、通信、包裝材料、農用薄膜、醫(yī)藥產品、各種管材、塑鋼門窗、建筑板材、人造皮革、食品與飲用水包裝、餐具等領域，塑料已經成為人們日常工作與生活中不可或缺的基本材質。但是塑料產品在給人們生產、生活帶來很多便利的同時，也造成了一些危害，帶來了很多副作用。老百姓更關心的是如何安全使用家用塑料制品，但塑料制品的安全性與其成分有直接關系，人們在購買和使用塑料制品時一定要看清楚。

　　飲料瓶別當盛水容器

　　聚對苯二甲酸乙酯塑料(PET)是用于礦泉水瓶、碳酸飲料瓶的材質，耐熱至65℃，耐冷至-20℃，適合裝暖飲或常溫飲料，加熱易變形。有研究報道，飲料瓶連續(xù)使用10個月后，可能釋放出增塑劑，因此不要用飲料瓶作為盛水容器。網上曾經有報道，瓶裝水在車內暴曬，會產生塑化劑等有害物質。但是近年來國內的相關研究證實，完整包裝的瓶裝水在車內暴曬7天并無增塑劑析出，菌落總數未見明顯變化。如果是開瓶飲用過的瓶裝水，由于外界細菌的進入，在高溫條件下，很容易導致細菌滋生。

　　有些飯盒蓋不能進微波爐

　　聚乙烯和聚丙烯兩種單體沸點低，易揮發(fā)，一般不存在殘留的問題。食品級低密度聚乙烯用于保鮮膜等食品包裝，常溫條件下是安全的，但是如果溫度超過110℃時會出現熱熔現象，可能析出有害物質;而且用保鮮膜包裹加熱食物，食物中的油脂容易將保鮮膜中的有害物質析出。因此，用微波爐加熱食物，應先取下保鮮膜。聚丙烯微波爐餐盒是唯一可以放進微波爐加熱的塑料盒，雖然一些微波爐餐盒的盒體是以聚丙烯制造，但盒蓋是用PET制造的，由于PET不能耐受高溫，所以不能與盒體一起放入微波爐加熱。